REINE DES REINETTES

Le pommier  Reine des Reinettes  est une variété de bonne vigueur et rustique offrant une production abondante mais sujette à l’alternance. Sa mise à fruit est assez lente. Sa floraison est très longue, elle dure tout le mois d’avril et s’échelonne encore après ce qui la met à l’abri des gelées printanières. Le pommier Reine des Reinettes peut être précoce et parvient à maturité de récolte à partir de fin août et s’étale jusqu’au mois de septembre. Ses fruits sont consommables peu de temps après la récolte et se conservent bien pendant environ 3 mois après récolte si elles sont conservées au frais. Reconnue pour ses qualités gustatives, sa chair blanchâtre est parfumée, très sucrée et légèrement acidulée, avec quelques notes d’arômes de noix. Ferme et croquante au début, elle devient ensuite fondante et juteuse. Très apprécié par les pâtissiers pour la tarte Tatin. Peu auto-fertile, cette variété nécessite la présence d’autres variétés de pommiers à proximité pour assurer sa pollinisation et sa fructification.

Utilisation:

Pomme à couteau, à cuire, pâtisserie ( idéal).

Cette variété possède une bonne résistance à la tavelure, mais présente une légère sensibilité aux autres maladies.

Ces informations sont données à titre indicatif. Le développement de la plante dépend de la zone géographique, du climat et des méthodes de culture.